Et puis un jour...

Ce weekend, on tue le cochon chez Benjamin et Géraldine

Posted on février 3rd, 2010

Un ami Nicolas, a proposé à Benjamin et Géraldine de tuer un cochon ce weekend. Il espérait un beau gros cochon de plus de 100kg, il ne faisait que  65 kg. Dès le vendredi soir le cochon est devenu un porc, et le temps de récupérer le sang pour le boudin, de nettoyer les boyaux il était minuit, mais le gros travail c’était pour le lendemain.

Le samedi matin, Géraldine vient pour prendre le matériel nécessaire à la fabrication de la cochonnaille. Elle repart avec Jean-Pierre qui souhaiterait bien voir comment on débite la bête. Pendant ce temps petit Ewan joue sur son tapis pendant que sa maman s’occupe de la bête.

Vers 11h30, le pain est cuit, le pâté est dans la glacière avec la bière et le champagne, il ne faut pas oublier les verres non plus. Cette fois c’est Benjamin qui vient nous chercher (Andrée et Isa).

C’est le plein boum, ils sont en pleine fabrication de boudin, ça sent très bon et Ewan regarde tout ça avec des yeux gourmands. Posée par terre la tête du cochon.

Nous regardons les hommes faire le boudin, on en mangera dès ce midi. Ewan est très intrigué par l’embossage du boudin, il aimerait bien touché, s’il pouvait. Il faut dire que de bonnes odeurs s’échappent de partout dans la maison.

Filed under: Amis, Koutiala | No Comments »